Lassi alle fragole


Lassi alle fragole

Ingredienti:

  • 500 g di yogurt al naturale
  • 250 g di fragole
  • 2 cucchiai di miele o zucchero
  • 2 cucchiai di acqua di rose

Il lassi è una bevanda tradizionale indiana e pakistana a base di yogurt, nella versione salata viene aromatizzata con spezie e servita insieme ai cibi piccanti. La più moderna versione dolce non è altro che un frullato di frutta a base di yogurt, generalmente aromatizzato con latte di cocco o acqua di rose.

L’acqua di rose si può trovare nei negozi di cucina etnica, specialmente se hanno prodotti del sud-est asiatico, in alternativa si possono usare 2 gocce di aroma di rose.

Preparate il lassi. Frullate le fragole con lo yogurt, l’acqua di rose e il miele o lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete fra i 100 e i 250 g di acqua molto fredda, il lassi deve essere denso ma bevibile. Consumate molto freddo.

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Commenti dei lettori

proprio tu per un simil-frappé etnico per la foto metti il logo coca cola in piena vista? mi aspettavo almeno quello del chinotto 😛