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Uova in cocotte agli asparagi


Ingredienti: 25 asparagi circa 100 g di stracchino 4 uova 4 cucchiai di panna parmigiano reggiano sale pepe Dose per 4 persone Lavate gli asparagi, rimuovete la parte bianca e dura e cuocete in acqua bollente per 10 minuti. Scolate gli asparagi e tagliateli a pezzetti tenendo da parte qualche punta per la decorazione. Distribuite […]

Zuppa di yogurt


Ingredienti: 160 g di riso da minestrone 1 uovo 1 cucchiaio di farina 500 g di yogurt greco 40 g di burro 1 cucchiaio di menta essiccata sale pepe Dose per 4 persone L’anno scorso sono stato in Turchia per “lavoro”, quindi nell’ultimo anno ho deciso di sperimentare diversi piatti turchi. Questa zuppa, chiamata Yayla […]